汕头经济特区吉安实业有限公司

 

菠萝200克

酥皮400克

 

辅料

 

盐1/2茶匙

水200毫升

细砂糖2茶匙

奶油10克

鸡蛋1个

玉米淀粉1茶匙

 

家庭版菠萝派的做法

 

用一碗，装200毫升的清水，加盐1/2茶匙，搅拌均匀，放入菠萝块，泡约10分钟

 

泡好后沥干水，切成玉米粒般大小的丁，放入锅里炒，等到一出水时，加入无盐奶油10克，翻匀，再加细砂糖2茶匙和玉米淀粉1茶匙，快速兜匀

 

看见锅里的菠萝馅已粘稠时，熄火，将馅料盛出备用

 

从冰箱里取出派皮，趁冻赶快打开，再将皮摊开，不然一回暖就会粘在一起了，用尽子量量折痕，再按两拆痕间的长度，打横地做出记号，目的是做方形的派

 

 

公司：汕头经济特区吉安实业有限公司

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